espesilidad de casa "Platillo de mole rojo"
molemos  chiles guajillos,y chiles pasilla, chile ancho.
tambien se muelen avellanas.
tostamos un poco de ajonjoli lo molemos.
tostamos un poco de cacahuates se muelen
molemos un poco de pepitas de calabaza y las molemos.
le agregamos chocolate ohaxaqueño molido.
tambien le agregamos nueces de la india.
le le agregamos unos dientes de ajo.
le agregamos almendras de vla india, una porcion de ajos japoneses
lo zasonamos y listo para servir a usted.
todos los platillos de mole van con la pieza de pollo que usted ordene.